鸣记脆皮烤鱼是东北地区具有特色的烤鱼品牌。以“下功夫，做好鱼”为品牌理念,坚持用匠心,溯源优质食材,为顾客提供健康的时尚美味。品牌以脆皮烤鱼为核心明星产品，搭配吊缸烤串、石锅烤海鲜等精品烤物,构建起深受广大消费者欢迎的产品结构,成为了年轻消费者心目中烤鱼品牌的不二之选。
截止到2022年5月,鸣记烤鱼80多家分店分布全国,在业界拥有良好的声誉及知度,店铺布局遍及全国20余个大中型城市。目前,鸣记正在开启“全球布局战略”，以大连为核心,向全世界各地进军,力争成为全球烤鱼界第一品牌!