丹香主要从事烘焙产品生产及销售，目前是山东省内最大的烘焙连锁饼店，是全国烘焙连锁领军企业。产品主要包括生日蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡和烘焙礼品（喜饼、伴手礼）等。 集团员工2500多人，山东省内专卖店300余家。拥有国内领先自动化生产线和信息化系统。丹香集团重视团队打造，以“人人都是经营者，我是未来企业家”为目标，通过激活组织与员工等政策，成就万千股东，丹香“投资人计划”已选拔培养出近百名店经理、主管相继成为门店法人。