职位详情
凉菜师傅岗位要求通常如下：
一、专业技能方面
1. 熟练掌握各类凉菜制作工艺，包括但不限于凉拌菜、卤菜、泡菜等。
2. 能够精准调味，把握各种调味料的用量和搭配，制作出口味丰富、层次分明的凉菜。
3. 具备一定的刀工技巧，能将食材切成均匀、美观的形状。
二、食材管理方面
1. 熟悉各类食材的特性、储存方法，确保食材的新鲜度和质量。
2. 严格遵守食品卫生安全标准，对食材进行正确的清洗、处理和储存。
三、工作态度方面
1. 具备高度的责任心，认真对待每一道菜品的制作。
2. 有良好的团队合作精神，能与厨房其他岗位人员协作配合。
3. 注重工作效率，能够在规定时间内完成凉菜的制作和出品。
四、创新能力方面
1. 能够根据季节变化和顾客需求，不断推出新的凉菜菜品。
2. 善于借鉴其他菜系或餐饮风格的特色，为凉菜制作注入新的创意。
工作地址
西安 长安区
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公司介绍
西安市高新区开心饺子馆(个体工商户) ，成立于 2024-12-16 11:21:20，注册地位于 西安市高新区长征365小区3号楼105商铺，法定代表人为 尉转霞。主要经营范围包括 许可项目:餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。
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